آشنایی با نقش کلیدی ویتامین‌های B6 و B9 در سلامت بدن

تهیه کننده: دکتر آناهیتا سعیدی – داروساز

ویتامین B₆ یا پیریدوکسین یک ویتامین محلول در آب است.
این ویتامین در عملکرد های مختلف سلولی و متابولیسم اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و لیپیدها نقش دارد.
از منابع غذایی حاوی ویتامین B₆، می توان به گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ، لبنیات و منابع گیاهی مانند حبوبات، غلات، سبزیجات نشاسته‌ای، سیب زمینی، سویا و … اشاره کرد.

ویتامین B₆ برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن ضروری است و کمبود آن می تواند موجب تضعیف سیستم ایمنی شود.
این ویتامین برای ساخت هموگلوبین ضروری بوده و کمبود آن می تواند منجربه بروز کم خونی شود.
ویتامین B₆ همچنین در عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن و هدایت پیام های عصبی، نقش دارد و کمبود آن می تواند موجب بروز برخی مشکلات عصبی و اختلالات خلقی مانند افسردگی شود.
ویتامین B₆ می تواند به بهبود علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و تهوع و استفراغ بارداری نیز کمک کند.
ویتامین B₆ می تواند با کاهش سطح هوموسیستئین در خون، خطر بروز حوادث قلبی عروقی را کاهش دهد.

فولیک اسید یا ویتامین B₉ یک ریزمغذی محلول در آب است.
این ویتامین برای ساخت ماده ژنتیک، متابولیسم اسیدهای آمینه و تکثیر و رشد سلولی ضروری است.
از منابع غذایی حاوی فولیک اسید، می توان به جگر گاو و گوسفند، تخم مرغ، حبوبات، غلات سبوس‌دار، مغزیجات، اسفناج، برگ شلغم و کدو‌حلوایی اشاره کرد.

بدن افراد بزرگسال روزانه به 400 میکروگرم فولیک اسید نیاز دارد و چون بدن انسان قادر به تولید فولیک اسید نمی‌باشد، دریافت آن از طریق مواد غذایی و مکمل های دارویی، برای بدن ضروری است.
فولیک اسید همچنین برای تشکیل گلبول های قرمز خون و اکسیژن رسانی، ضروری است و کمبود آن می تواند موجب بروز آنمی مگالوبلاستیک شود.
فولیک اسید با کاهش سطح هوموسیستئین در محافظت از قلب و عروق و پیشگیری از بروز مشکلات قلبی و مغزی، نقش بسزایی دارد.
اینویتامین در عملکرد صحیح سیستم عصبی و حافظه نیز نقش حیاتی دارد.
حضور فولیک اسید برای تشکیل سیستم عصبی در جنین نیز بسیار ضروری است و کمبود آن در دوران بارداری می تواند خطر نقص در لوله عصبی جنین، بروز عارضه شکاف ستون مهره ها و دیگر عوارض سیستم عصبی در جنین را به میزان قابل توجه، افزایش دهد.